Don’t reheat these 5 foods ? Why are they harmful to health? Learn more
पदार्थ गरम करुन खाल्ल्यास ते आरोग्याला घातक ठरु शकतात. त्यामुळे खाणाऱ्यांना मोठी किंमत चुकवावी लागू शकते. म्हणूनच हे पदार्थ कोणते आणि ते का खाऊ नये याचा हा खास आढावा.
जेवण फेकून देऊ नये असा अनेकांचा प्रयत्न असतो. त्यामुळेच शिल्लक राहिलेले पदार्थ गरम खाणं भारतात अगदी सर्वमान्य आणि सगळीकडेच आढळतं. यामागे अन्न हे परब्रम्ह म्हणत त्याला अधिक महत्त्व देणं आणि बचतीचाही हेतू असतो. मात्र, अशाप्रकारे पदार्थ गरम करुन खाल्ल्यास ते आरोग्याला घातक ठरु शकतात. त्यामुळे खाणाऱ्यांना मोठी किंमत चुकवावी लागू शकते. म्हणूनच हे पदार्थ कोणते आणि ते का खाऊ नये याचा हा खास आढावा.
पालक किंवा इतर हिरव्या पालेभाज्या
पालक किंवा इतर हिरव्या पालेभाज्या शिल्लक राहिल्यास त्या पुन्हा गरम करुन खाऊ नये. पालक भाजीत मोठ्या प्रमाणात लोह (आयर्न) असते. भाजी पुन्हा गरम केल्यास या लोहाचं ऑक्सिडाईजमध्ये रुपांतर होतं. आयर्नचं ऑक्सिडेशन झाल्यानं अनेक प्रकारच्या आजारांचा धोका निर्माण होतो.
Spinach or other green leafy vegetables should not be reheated. Spinach contains a large amount of iron. When the vegetables are reheated, the iron is converted into oxidized. Oxidation of iron increases the risk of many diseases.
शिल्लक राहेलेला भात
कच्चा तांदुळात शरीराला पोषक जीवाणू असतात. तांदुळ शिजवून भात केल्यानंतरही ते भातात तसेच राहतात. त्याचा शरीराला फायदा होतो. मात्र, हाच भात पुन्हा गरम करुन खाल्ल्यास या जीवाणूंचं रुपांतर विषाणूत होतं आणि ते शरीराला अपायकारक ठरु शकतात. त्यामुळे शरीरात अन्न विष बाधा म्हणजेच फूड पॉईजनिंग होऊ शकते.
Raw rice contains that are nutritious to the body. They stay in the rice even after cooking the rice. It benefits the body. However, if the same rice is reheated and eaten, these bacteria can be converted into viruses and they can be harmful to the body. This can lead to food poisoning.
अंडे
अंड्यांमध्ये मोठ्या प्रमाणात प्रथिने (प्रोटीन) असतात. जेव्हा अंडे वारंवार उष्णतेच्या संपर्कात येतात तेव्हा प्रोटीनला बाधा होते. त्यामुळे अंडे गरम केल्यानंतर लवकरात लवकर खावं असं सांगितलं जातं. थंड झाल्यानंतर ते तसेच थंड खावेत. पुन्हा गरम केल्यास अंड्यातील प्रोटीनसोबतच्या नायट्रोजनमुळे कॅन्सरचा धोका निर्माण होऊ शकतो.
Eggs contain a large amount of protein. When eggs are exposed to frequent heat, the protein is inhibited. Therefore, it is recommended to eat eggs as soon as possible after heating. After cooling, they should be eaten cold as well. If reheated, nitrogen along with egg protein can increase the risk of cancer.
चिकन
चिकन हा पदार्थही वारंवार गरम करुन खाऊ नये. चिकन वारंवार गरम केल्यास त्यातील प्रोटिन कम्पोझिशनची संरचना पूर्णपणे बदलते. गरम केलेलं चिकन खाल्यास अन्न पचनातही अडथळे निर्माण होतात.
Chicken should not be eaten hot too often. Frequent heating of chicken completely changes the structure of its protein composition. Eating heated chicken also interferes with digestion.
मशरूम
मशरूम देखील शिजवल्यानंतर तात्काळ खावं. थंड झालं म्हणून मशरुम पुन्हा गरम करुन खाऊ नये. मशरूम दुसऱ्या दिवशी खाण्यासाठी ठेऊ नये. कारण त्यात असे काही घटक असतात जे पचन प्रक्रियेला बाधा निर्माण करतात. शिल्लक राहिलेले मशरूम गरम न करता थंडच खाल्ले पाहिजे.
Mushrooms should also be eaten immediately after cooking. Mushrooms should not be reheated as they are cold. Mushrooms should not be left to eat the next day. This is because it contains certain elements that interfere with the digestive process. The remaining mushrooms should be eaten cold without heating.
हे लेख वाचा —————————-
- बाभळीच्या शेंगा हे आयुर्वेदातील एक महत्त्वाचे औषध; जाणून घ्या फायदे |Acacia pods are an important medicine in Ayurveda; Know the benefitsबाभळीच्या शेंगा हे आयुर्वेदातील एक महत्त्वाचे औषध आहे, ज्याचा उपयोग विविध शारीरिक विकारांवर उपचार करण्यासाठी केला जातो. याच्या शेंगाचे चूर्ण…
- Kalmegh Ayurvedic Plant| कलमेघ बहुउद्देशीय आयुर्वेदिक वनस्पतीची ओळख; यकृत, अँटिऑक्सिडेंट, पचनशक्तीभारत हा वनौषधींच्या बाबतीत श्रीमंत देश मानला जातो. कलमेघ, एक बहुमुखी आयुर्वेदिक औषधी वनस्पती; यकृत, अँटिऑक्सिडंट, पचनशक्ती आयुर्वेदिक उपचार पद्धतीमुळे…
- उन्हाळ्यात हाडांच्या मजबूती साठी हे पदार्थ खा भरपूर कॅल्शियम मिळवागरमीच्या दिवसांत (Summer Health Tips) थंड पदार्थांचे मोठ्या प्रमाणात सेवन केले जाते. काही पदार्थांच्या सेवनाने फक्त शरीर थंड राहत नाही…
- Kalmegh | काळमेघ ओळख एका बहुपयोगी आयुर्वेदिक वनस्पतीची ; याकृत, अँटिऑक्सिडेंट, पाचनशक्तीभारत जड़ी-बूटियांच्या बाबतीत एक समृद्ध देश मानला जातो.Kalmegh, a versatile Ayurvedic herb; Liver, antioxidant, digestive power सह्याद्री पर्वत रांगावर आयुर्वेदिक…
- मण्यार ( COMMON KRAIT ) ओळख एका अत्यंत विषारी सापाची. नागापेक्षा 15 पटीने जहाल विषारी, अशियाखंडातला सर्वात विषारी साप.COMMON KRAIT Identification of a very poisonous snake. 15 times more venomous than a cobra, the most venomous snake in…
